* pildikrediidid
võivad kehtida autoriõigused
kokku 100 90
stiil Valmistatud Cantillon
Stiil: Lambic - Gueuze
Brüssel, Belgia
Flööt ,
Varreklaas ,
Tulp ,
Tumbler
villimine | puudutamisel | Kohalik levitamine bass pale ale ülevaated |
Lou Pepe Gueuze on segu kolmest erinevast 2-aastasest lambakambrist. Standardne Cantillon Gueuze on segu 1,2- ja 3-aastastest. Noorema lambaliha (milles on veel kääritamata suhkruid) lisamine tekitab pudelisse viite, mis annab Gueuze'ile kuulsa šampanjasarnasuse. Lou Pepe spetsiaalse segu lihtsaks ideeks on see, et sellel peaks olema palju rohkem vana lambici maitset, mis on muidugi palju kõvem, kuivem, hapukam ja keerukam kui noor kraam. (Kuigi 3-aastased on üldiselt keerukamad kui 2-aastased, pole see tingimata nii, et antud juhul kasutatavatel kaheaastastel lastel on sama palju iseloomu kui enamikul 3-aastastel.) See on Gueuze, peab olema spritzy, nii et õlletehas valis sama meetodi, mida kasutati šampanja konditsioneerimisel: igapäevane rafineeritud suhkur lahustatakse vees ja lisatakse viite tekitamiseks. Suhkur käärib täielikult välja, nii et puudub magusus, mida Jean-Pierre kuulsalt jälestab.